Tip Teľacie

Teľací BIO Flank Steak

27,90 € / kg 13,95 € / 500 g
dostupné

Flank steak pochádza zo spodnej časti hovädzieho pupku, je charakteristický výraznou vôňou, je chudý a šťavnatý

  • cena bude  prepočítaná na presnú váhu balenia
  • velkosť balenia závisí od velkosti býka a šikovnosti mäsiara pri reze
Kategória: Vyzreté Steaky z Teľaťa
Hmotnosť: 0.5 kg
Hmotnosť: cca 300g až 600g v jednom balení
Balenie: vákuovo balené (mokré zrenie - wet-aging)
Trvanlivosť: 21 dní
Skladovanie: pri teplote 0 - 4°C
Pôvod: Slovenská republika (Ekofarma Turová)

Teľací BIO Flank steak pochádza zo spodnej časti teľaťa, ide o výrez z brušných svalov s hrúbkou približne 1,5 centimetra. Brušná svalovina okrem delikátnej chuti prináša tiež benefit nízkeho podielu tuku, krásne mramorovanie však ostáva zachované. Táto časť mäsa je ideálna na tepelnú úpravu v celku, podáva sa však krájaný priečnym rezom svalových vlákien pod jemným uhlom. Teľací Bio Flank steak obsahuje vyšší obsah svalových vlákien, mäso je tak o niečo tuhšie. Kvalitný Teľací Flank steak je vždy dostatočne vyzretý.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie