Býk

Hovädzí BIO T-bone steak

31,90 € / kg 17,55 € / 550 g
dostupné

Hovädzí BIO T-bone Steak spoznáte podľa dvoch nárezov svalu, oddelených kosťou v tvare písmena „T“.

  • cena bude  prepočítaná na presnú váhu balenia
  • velkosť balenia závisí od velkosti býka a šikovnosti mäsiara pri reze
Kategória: Steaky
Hmotnosť: cca 400g až 700g v jednom balení
Balenie: vákuovo balené (mokré zrenie - wet-aging)
Trvanlivosť: 28 dní
Skladovanie: pri teplote 0 - 4°C
Pôvod: Slovenská republika (Ekofarma Turová)

Hovädzí BIO T-bone Steak spoznáte podľa dvoch nárezov svalu, oddelených kosťou v tvare písmena „T“. Značnou výhodou tohto steaku je, že vám ponúka rovno dva typy mäsa ktoré majú odlišnú chuť. Nízku roštenku (BIO Sirloin steak) , ktorá je lahodná a svalnatá a zároveň šťavnatú a jemnú sviečkovú (BIO Filet Mignon). Väčšina Hovädzích BIO T-bone Steakov sa pripravuje na otvorenom ohni a preto je dobrým kandidátom na váš záhradný gril. Ideálna hrúbka kosti je viac ako 3 centimetre.  Buďte však opatrní: Chudšia sviečková sa griluje rýchlejšie ako druhá strana, takže ju musíte držať ďalej od plameňa (na kraji grilu), aby ste dosiahli primerane rovnakú pravu mäsa na oboch stranách kostí.