T-bone steak je ikonický steak, ktorý spája dva druhy mäsa v jednom kuse – jemnú sviečkovicu a výraznejší striploin, oddelené T-kosťou. Vďaka tomu ponúka kombináciu jemnosti a plnej hovädzej chuti.
Tip pre zákazníka T-bone priprav na silno rozpálenej panvici alebo grile, ideálne najskôr zo strany tuku a potom z oboch strán. Kvôli rôznej hrúbke mäsa je dôležité neprepiecť ho a nechať po príprave odpočívať, aby zostal šťavnatý. Najlepšie chutí medium rare až medium.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.