Býk

Hovädzí BIO Sirloin steak

25,90 € / kg 9,07 € / 350 g
dostupné

Hovädzí BIO Sirloin Steak pochádza zo zadnej chrbtovej časti teľaťa nazývanej nízka roštenka.

  • cena bude  prepočítaná na presnú váhu balenia
  • velkosť balenia závisí od velkosti býka a šikovnosti mäsiara pri reze

 

Kategória: Steaky
Hmotnosť: cca 250g až 500g v jednom balení
Balenie: vákuovo balené (mokré zrenie - wet-aging)
Trvanlivosť: 28 dní
Skladovanie: pri teplote 0 - 4°C
Pôvod: Slovenská republika (Ekofarma Turová)

Hovädzí BIO Sirlion Steak patrí medzi pomerne novo obľúbené typy steakov. Pochádza zo zadnej chrbtovej časti teľaťa nazývanej nízka roštenka. Tento sval nie je používaný tak často ako napríklad rameno, preto je chuť mäsa dokonale jemná a lahodná. Charakteristickou črtou Sirloin BIO Steaku je tuková vrstva na vrchnej strane kusu mäsa, ktorú je možné po grilovaní jednoducho odstrániť a vychutnať si krásny kus čistého šťavnatého mäsa. Predstavte si jemný steak so  zemiakom v šupke a restovaným špenátom. Kto by  zaváhal?