Flank steak pochádza zo spodnej časti hovädzieho pupku. Je chudý, výrazne mäsový a má plnú hovädziu chuť s pevnejšou textúrou.
Tip pre zákazníka Flank steak priprav rýchlo na veľmi rozpálenej panvici alebo grile. Po opečení ho nechaj odpočívať a vždy krájaj proti vláknu, aby zostal jemný a šťavnatý. Ideálny je aj na marinovanie.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.