Býk

Hovädzí BIO steak Filet Mignon

49,90 € / kg 27,45 € / 550 g
dostupné

Hovädzí BIO steak Filet Mignon z hovädzej sviečkovice je najjemnejší a najkrehkejší kúsok z býka.

  • cena bude  prepočítaná na presnú váhu balenia
  • velkosť balenia závisí od velkosti býka a šikovnosti mäsiara pri reze
Kategória: Vyzreté Steaky z Býka
Hmotnosť: cca 400g až 700g v jednom balení
Balenie: vákuovo balené (mokré zrenie - wet-aging)
Trvanlivosť: 28 dní
Skladovanie: pri teplote 0 - 4°C
Pôvod: Slovenská republika (Ekofarma Turová)

Najkvalitnejší kúsok z býka

 Pôvod názvu Steaku Filet Mignon pochádza z Franczúska. Slovo „Mignon“ v doslovnom preklade znamená lahodný, roztomilý či jemný. Ak by sme teda mali pomenovanie delikátnej mäsovej pochúťky preložiť verne, volali by sme ho „roztomilý filet“. Tento prvotriedny kus mäsa, sa zvyčajne podáva prudko zatiahnutý na rozpálenej panvici či grile, s lahodnou prírodnou šťavou uzavretou vnútri každého kúsku. Prudkou tepelnou úpravou sa vytvára šťavnatý efekt, ktorý si vychutnáte keď Filet Mignon nakrájate na svojom tanieri.

 

Ako pripraviť 250g Filet Mignon?

  Ako pripraviť filet mignon