Býk

Hovädzí BIO Denver steak

17,90 € / kg 10,74 € / 600 g
dostupné

Denver steak je jedným z najpopulárnejších steakov, je z ramennej časti charakteristický mramorovaním a vysokým obsahom tuku

  • cena bude  prepočítaná na presnú váhu balenia
  • velkosť balenia závisí od velkosti býka a šikovnosti mäsiara pri reze
Kategória: Steaky
Hmotnosť: cca 400g až 750g v jednom balení
Balenie: vákuovo balené (mokré zrenie - wet-aging)
Trvanlivosť: 28 dní
Skladovanie: pri teplote 0 - 4°C
Pôvod: Slovenská republika (Ekofarma Turová)

Hovädzí BIO Denver Steak je jedným z čoraz populárnejších kusov mäsa, ktoré vychádza z prvotného rezu hovädzieho skľučovadla, bohatého na šťavnaté a kvalitné kusy mäsa. Steaky sú jemné, s príjemnou no výraznou chuťou a vysokým podielom mramorovania. Čistotou sa Denver Steak podobá na Filet Mignon, chuťovo je však o niečo tuhší. Typ ideálny na grilovanie vo forme tenkých plátkov. Hoci je tento úžasný kus mäsa menej známy, rozhodne stojí za vyskúšanie!