Hovädzie obličky sú výrazná vnútorná delikatesa s typickou plnou chuťou, ktorá patrí medzi tradičné suroviny poctivej domácej kuchyne. Pri správnej príprave majú jemnú, mäkkú štruktúru a výraznú mäsovú chuť.
Tip pre zákazníka Pred prípravou odporúčame obličky dobre prepláchnuť a namočiť (napr. do mlieka alebo vody s trochou soli), aby sa zjemnila ich chuť. Najlepšie chutia rýchlo opečené na panvici s cibuľou, cesnakom a korením, alebo v omáčke. Dôležité je neprevariť ich – stačí krátka tepelná úprava, aby zostali jemné
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.